Shameless Healthy – und zwar immer und in allen Lebenslagen!
Hello,
ich bin Nathalie Gleitman - Food-Bloggerin, Kochbuch Autorin, zertifizierte
Ernährungsberaterin & selbsternannte Shameless Healthy Botschafterin.
Ich komme aus München und habe in Tel Aviv studiert - heute lebe ich zwischen Tel Aviv, München und Berlin. Mein Anliegen – niemand muss und sollte sich für seinen gesunden Lebens- und Ernährungsstil schämen oder verstecken müssen!
Shameless Healthy – und zwar immer und in allen Lebenslagen!
Mit Anfang 20 wurde ich nach vielen Monaten mit schlimmen Symptomen(immer nach dem Essen - wie starken Bauchschmerzen, Ausschlägen, Übelkeit) mit
Lebensmittelunverträglichkeiten diagnostiziert.
Die Diagnose lautete vor 10 Jahren: Histamin Intoleranz, Gluten Intoleranz und Laktoseintoleranz. Und der Ratschlag der meisten Ärzte, einfach nicht mehr das essen, was sie nicht vertragen. Ein unglaublich trauriger Ratschlag, denn mit meiner Diagnose durfte ich ja fast alles aus dem „normalen“ Speiseplan, nicht mehr essen!
Nach dem ersten Schockmoment, gepaart mit Verzweiflung, habe ich selber begonnen, mich mit Lebensmitteln, Ernährung und Kochen zu beschäftigen – mein Startschuss für www.nathaliegleitman.com.
Ich habe gesundes Essen nochmal komplett neu entdeckt und so begonnen selber Gerichte für meine Unverträglichkeiten zu kreieren und dabei festgestellt, dass Kochen und Rezepte entwickeln nicht nur meine absolute Leidenschaft ist, sondern auch, dass es mir mit meinen eigenen Rezepten auch wirklich jeden Tag besser & besser ging. Und heute gehören meine Lebensmittelunverträglichkeiten fast der Vergangenheit an.
Mittlerweile habe ich 2 Bücher geschrieben „Happy Healthy Food“ und „Me Food My Food My Tel Aviv“, bin zertifizierte Ernährungsberaterin und beschäftige mich auf meinen Blog und bei Instagram, @nathaliegleitman täglich mit Ernährung / Rezepten und versuche dazu beizutragen, dass
niemand sich mehr schämen muss für seinen gesunden Lebensstil.
Die Shameless Healthy Bewegung ist mir sehr wichtig und es ist mir ein Anliegen, jeden dazu zu ermuntern seinen gesunden Lebensstil einfach durchzuziehen – egal was die Umwelt dazu sagt.
Und ich bin nicht alleine damit, den durch meine Community erfahre ich täglich
Unterstützung und wir alles unterstützen uns gegenseitig sehr und tauschen uns auch ehrlich aus – und zwar zu allen wirklich allen gesundheitlichen Themen und das Shameless !
Nathalie
P.S Ich bin kein Arzt und möchte darauf hinweisen, dass ich keine ärztlichen Diagnosen oder Tipps geben kann. Ich helfe und unterstütze aus eigener Erfahrung und Recherche in Aspekten, die mit dem Alltag und der Ernährung zu tun haben. Ich bitte dich darauf zu achten, Rezepte umzuwandeln, wenn zusätzliche Allergien bestehen.