Vision Nathalie's Goodies / Interview mit Gründerin Nathalie Gleitman
Nenne deinen Lebenslauf / Karriere in 10 Worten!
Unbeschwert, Unbelastet, Gesund, Krank, Verzweifelt, Überraschend, Experimentierfreudig, Positiv, Diszipliniert, Lebensfreude, Passion, Shameless Healthy!
Warum hast du dich überhaupt dazu entschieden, selber ein Produkt / Riegel / Snack zu kreieren?
Der Wunsch – oder besser gesagt, der Traum – von einem eigenen Produkt kam schon kurz nach der Diagnose meiner Unverträglichkeiten, also fast vor 10 Jahren. Je genauer ich mich mit Lebensmitteln auseinandersetzte, desto klarer wurde mir, dass es einen Snack, so wie ich ihn mir wünschte, gar nicht gab. Einen Snack, der nur natürliche Zutaten enthält, ohne Zusatzstoffe, wahnsinnig lecker schmeckt und idealerweise auch Unverträglichkeiten abdeckt. Zehn Jahre später habe ich mich dann wirklich getraut und entschlossen, meinen Traum umzusetzen und aus meiner Vision Wirklichkeit werden zu lassen! Und um wirklich 100 % meiner Vision umzusetzen, habe ich mich entschieden, alles selbst zu entwickeln, zu finanzieren und produzieren zu lassen. Natürlich nicht ganz alleine – ich hatte eine erfahrene Produktentwicklerin an meiner Seite und natürlich meine langjährige Geschäftspartnerin und Freundin Sybill Schirmer.
Warum genau ein Riegel? Ein Cookie Bar Riegel?
Eine absolut berechtigte Frage! Die Snack-Regale sind voll, also warum noch einen Riegel? Weil es einen Snack wie unsere Cookiebars einfach noch nicht gibt! Vom Müsliriegel über Haferriegel bis zu Keksen und den klassischen Süßigkeiten gibt es viele, aber nichts, das alles kombiniert und gleichzeitig ein perfekter Sweet Treat ist – das gab es eben noch nicht.
Was war dir bezüglich des Riegels besonders wichtig?
No Bullshit, Schamlos, Lecker, Sweet Treat. Ich hatte klare Wünsche, bei denen ich keine Kompromisse eingehen wollte, und ich bin wirklich stolz darauf, dass wir es geschafft haben, all meine Anforderungen umzusetzen.
Inhaltsstoffe: Natürlich, vegan, ohne Palmöl, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei, ohne weißen Industriezucker, Bio-Qualität und in Deutschland hergestellt.
Geschmack: Knusprig, cremig, ein wahrer Gaumenschmaus – bei der aktuellen Auswahl an Riegeln habe ich das wirklich vermisst, nämlich einen knusprigen Keks in Kombination mit einer cremigen Füllung und Schokolade.
Warum genau diese Geschmackssorten?
Die Geschmackssorten sind tatsächlich aufgrund meiner großartigen Community auf Instagram entstanden. Vor Jahren habe ich Rezepte für Goodies kreiert, die seitdem die beliebtesten Snacks auf meinem Instagram-Kanal und meiner Website / meinem Blog sind. Die erste Sorte war der Double Chocolate Cookie Bar. Dann habe ich weiter experimentiert, denn ich wollte unbedingt noch einen Riegel entwickeln, der auch für eine histaminarme Ernährung geeignet ist. Da Kokos für
Histamin betroffene unbedenklich ist und ich selbst ein großer Kokosfan bin, musste ein Kokos-Goodie her – so entstand der White Coconut Cookie Bar.
Wie lange hat es gedauert, bis der Riegel fertig war?
Wow, das war auf jeden Fall eine spannende Entwicklung. Das Grundkonzept stand sehr schnell, aber bis alle Zutaten perfekt harmonierten und unsere Produktion dies reibungslos umsetzen konnte, hat es insgesamt etwas mehr als 2 Jahre gedauert. Das Warten hat sich jedoch definitiv gelohnt!
Wann kann / sollte man den Riegel essen?
IMMER! Ich bin auf jeden Fall ein großer Snacker und starte den Tag gerne süß, beende ihn süß und esse am liebsten auch zwischendurch etwas Süßes. Der Riegel eignet sich also hervorragend zum Mitnehmen, als Snack am Nachmittag, aber auch als Nachtisch und als süße Belohnung abends vor dem Fernseher. Wie wird deine neue Marke eigentlich heißen?
Nathalie's Goodies – Produkte, die einfach glücklich machen und unglaublich lecker sind, und das nur aus natürlichen Zutaten.
Wo wird der Riegel produziert?
Alle unsere Riegel werden in Deutschland in Bio-Qualität hergestellt.
Hast du vor, noch mehr Produkte zu kreieren?
Absolut! Mein Traum ist es, ein komplettes Sortiment an Lebensmitteln zu entwickeln. Aber jetzt hoffe ich erst einmal, dass allen der Riegel genauso gut schmeckt wie uns!
Was ist dein Lebensmotto?
Shameless Healthy!
Was bedeutet Shameless Healthy?
Shameless Healthy bedeutet für mich, seine Gesundheit an erste Stelle zu setzen, ohne sich dafür zu schämen! Ich kenne alle Blicke und Kommentare nur zu gut:
"Isst du das alles?"
"Gehst du so früh ins Bett? Wie langweilig."
"Nicht einmal ein Drink?"
"Was kannst du mit deinen Unverträglichkeiten überhaupt noch essen?"
"Ist doch alles psychisch."
"Gönn dir doch mal was."
"Das musst du jetzt essen, habe ich extra für dich gekocht."
Viel zu lange habe ich mich von der Meinung anderer beeinflussen oder verunsichern lassen. Dabei ist es meine Gesundheit und dadurch meine Verantwortung. Heute bin ich nicht nur meine Unverträglichkeiten losgeworden, mir geht es sowohl körperlich als auch mental besser als je zuvor!
Shameless Healthy geht nicht um Verzicht oder einen erhobenen Zeigefinger. Jeder entscheidet individuell, wie ein gesunder Alltag für einen aussieht. Hauptsache, man schämt sich nicht dafür, sondern ist stolz darauf!