Anti Inflammatory Soup

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um deinem Immunsystem etwas Gutes zu tun – und was wäre da besser als eine wärmende Anti-Inflammatory Soup? Diese Suppe ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit entzündungshemmenden Zutaten, die deinem Körper helfen, gesund und energiegeladen durch die kalte Jahreszeit zu kommen. 🌿✨

Besonders praktisch: Du kannst die Suppe in Portionen einfrieren und hast so immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit parat. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber auf ihre Gesundheit nicht verzichten wollen. Diese Suppe ist perfekt für alle "Lazy Köche", die trotzdem auf eine nährstoffreiche Ernährung setzen möchten. Also, ran an den Ofen und lass uns gemeinsam diese Immun-Buster-Suppe zaubern! 💪🍲

Für Zutaten für

8 Portionen

Kochzeit

10 Minuten & Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Zerkleinere die Tomaten, Karotten, Zwiebeln und den Kürbis grob. Halbierte die Knoblauchknolle und schneide die Chili in Stücke. Lege alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und träufle einen Esslöffel Olivenöl darüber.
  3. Röste das Gemüse für ca. 45 Minuten im Ofen, bis es weich und leicht karamellisiert ist.
  4. Gib das geröstete Gemüse zusammen mit den Kichererbsen, der Pflanzenmilch und der Gemüsebrühe in einen Mixer oder Topf.
  5. Püriere alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Suppe heiß und genieße die gesunde, wärmende Mahlzeit!
Zutaten
6 große Tomaten
1 große Karotte
2 rote Zwiebeln
500g gehackter Kürbis
1 Knoblauchzehe
1 Chili
Handvoll Frischer Rosmarin
1 EL Olivenöl
400 g Kichererbsen
2 Tassen Pflanzenmilch
1 Tasse Gemüsebrühe
Prise Salz & Pfeffer
Nathalies Tipp

💡 Du kannst die Suppe in Portionen einfrieren und hast so immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit parat.

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