Wenn Urlaub eine Bowl wäre, dann diese hier. 🍅🫒
Alles was ich an der mediterranen Küche liebe, vereint in einer Schüssel: Feta, Oliven, Tomaten, Gurke, Pinienkerne und frische Minze. Das schmeckt nach Sommer, Sonne und einem kleinen Dorf am Mittelmeer – nur dass du dafür nicht mal das Haus verlassen musst.
Die Basis ist Protein Couscous, der bereits perfekt gewürzt ist und in 5 Minuten fertig. Heißes Wasser drauf, quellen lassen, Toppings drauf – einfacher geht's nicht. Mit seinem hohen Proteingehalt und den Ballaststoffen macht er aus dieser Bowl eine vollwertige Mahlzeit.
Der Feta bringt Salzigkeit und Cremigkeit, die Oliven diesen unverkennbaren mediterranen Geschmack. Die Tomaten sind saftig und süß, die Gurke knackig und erfrischend. Die gerösteten Pinienkerne geben einen Crunch, die frische Minze macht alles leicht und aromatisch.
Mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht, ist diese Bowl vegetarisch, sättigend und so unkompliziert, dass du sie unter der Woche genauso machen kannst wie für Gäste am Wochenende. Gesunde Ernährung war noch nie so abwechslungsreich und lecker. 🌿
