Auberginen Pizza

Hast du schonmal Auberginen Pizza probiert? Ich glaube, das wird mein neues go-to Pizza Rezept! Perfekt für eine stressige Woche.

Für Zutaten für

Kochzeit

20 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

Die Aubergine in etwa 2cm Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen. 10min stehen lassen und danach mit Küchenpapier die Flüssigkeit abtupfen.
10min im Ofen auf 180 Grad backen. Mit Tomatensauce bestreichen und mit Käse belegen. 10min in den Ofen und fertig.

Zutaten

1	Aubergine
Prise	Salz & Pfeffer
1 EL	Olivenöl
2-3 EL	Tomatensauce
100 - 150g	Mozarella / vegane Alternative
Optional	Strauchtomaten, Oliven

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