Ceaser-Nudelsalat

Bist du bereit für den cremigsten Nudelsalat aller Zeiten? 🧡 Der Ceaser-Nudelsalat ist eine perfekte Mischung aus knusprigen Kichererbsen, cremigem Caesar-Dressing und herzhaften Parmesan – ein echtes Geschmackserlebnis! 🤩 Ob als leichtes Mittagessen, Beilage für dein BBQ oder als Meal Prep für die Woche – dieser Salat ist einfach unwiderstehlich und macht garantiert gute Laune. 💥

In diesem Rezept vereine ich die klassische Caesar-Salad-Sauce mit der Power von Kichererbsen, die nicht nur für einen extra Protein-Kick sorgen, sondern auch für den nötigen Crunch. Einfach zubereitet und voller Geschmack – also, schnapp dir das Rezept und lass uns gemeinsam in den Genuss dieses Sommerklassikers kommen! 🌞

Für Zutaten für

2 Portionen

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Gib die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb, spüle sie gut ab und verteile sie dann auf einem Backblech oder in deinem Airfryer. Röste die Kichererbsen bei 170°C für etwa 12 Minuten, bis sie schön knusprig sind. Wenn du einen Airfryer benutzt, dann einfach etwas Olivenöl und Paprikapulver hinzufügen.
  2. In der Zwischenzeit bereitest du das Caesar-Dressing vor. Gib dafür das Olivenöl, den Zitronensaft, Tahini, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Wasser in einen Mixer und püriere alles, bis es schön cremig ist.
  3. Jetzt geht’s ans Mischen! Nimm eine große Schüssel und vermenge die gekochten Nudeln, das Dressing und die gerösteten Kichererbsen. Streue noch eine Handvoll gehobelten Parmesan darüber – und voilà!
Zutaten
150g Nudeln⁠
1 Dose ⁠ Kichererbsen
Handvoll Gehobelten Parmesan⁠
Für das Caesar-Dressing: ⁠
2 EL Olivenöl⁠
4 EL Zitronensaft⁠
2 EL Tahini⁠
1 EL Dijon-Senf⁠
1 Knoblauchzehe⁠
1/4 TL Salz⁠
1/4 TL Pfeffer⁠
4 TL Wasser⁠
  • Hauptgerichte
  • Salat & beilagen