Cremige Paprika-Tomaten-Pasta

Wenn es ein Gericht gibt, das wirklich immer geht, dann ist es diese cremige, aromatische Red Pasta mit Paprika und Tomaten! 🍝❤️ Sie ist nicht nur ein absoluter Wohlfühl-Klassiker in meiner Küche, sondern auch ein echter Gamechanger im stressigen Alltag. Warum? Weil man sie super einfach vorbereiten, portionsweise einfrieren und bei Bedarf in Minuten aufwärmen kann – perfekt also für alle, die auch an hektischen Tagen nicht auf gesunde, hausgemachte Küche verzichten möchten.

Die Kombi aus süßer Paprika, frischen Tomaten und würzigen Hefeflocken sorgt für einen vollmundigen Geschmack – ganz ohne Zusatzstoffe oder komplizierte Zutaten. Ich habe eigentlich immer ein paar Portionen davon im Gefrierschrank und freue mich jedes Mal aufs Neue, wenn ich sie rausziehen kann.

Also: Wenn du auf der Suche nach einer schnellen, veganen und alltagstauglichen Pastasauce bist, die garantiert nicht langweilig schmeckt – here you go!

Für Zutaten für

2 Portionen

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Schneide die Paprika, Zwiebel und Cocktailtomaten in kleine Stücke. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate das Gemüse darin an, bis es weich und leicht gebräunt ist.
  2. Gib das angebratene Gemüse zusammen mit den Hefeflocken und dem Knoblauchpulver in einen Mixer.
  3. Mixe alles so lange, bis eine cremige, glatte Sauce entsteht.
  4. Koche währenddessen deine Lieblingspasta nach Packungsanleitung. Vermische die fertige Pasta mit der Sauce – und genieße dein soulfood! 😍
Zutaten
1 Paprika
1 Zwiebel
150g Cocktailtomaten
2 EL Hefeflocken
1/2 TL Knoblauchpulver
Nathalies Tipp

💡 Dieses Rezept eignet sich auch perfekt als Meal Prep, wenn du die Sauce für 1-2 Tage verschlossen im Kühlschrank lagerst.

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