Spring is in the Air
Ich freue mich so sehr, dass es endlich Frühling ist! Das Wetter spielt zwar noch etwas verrückt aber die Temperaturen steigen langsam und die ersten Blumen blühen. Außerdem gibt es tolles neues saisonales Obst und Gemüse.
Dieser Frühlings Salat ist der perfekte Start in eine neue Saison und passt nicht nur in den Frühling sondern auch in den Sommer. Der Salat an sich ist schon eine sättigende Speise aber er passt auch perfekt zu einem Grill Abend als Beilage. Der Salat ist an sich ganz simpel steckt aber voller toller Aromen. Als Kind habe ich Obst im Salat überhaupt nicht gerne gegessen. Heute liebe ich es! Die Trauben verleihen dem Frühlings Salat frische und fruchtige Aromen und passen perfekt zum bitteren Rucola.
Wenn du möchtest kannst du noch etwas laktosefreien Feta über dem Salat verteilen.
Happy Frühling!
xx
Nathalie
