Lemony Dill & Dijon Salmon

Lemony Dill & Dijon Salmon – Das perfekte Gericht für Gäste! 🍋🐟

Kennst du das? Freunde oder Familie haben sich spontan angekündigt, und du brauchst ein schnelles, aber beeindruckendes Gericht? Keine Sorge, ich hab da was für dich! Mein Dill Dijon Lachs aus dem Ofen ist nicht nur super einfach, sondern auch voller Geschmack. Knackige Zitronennoten, würziger Dijon-Senf und frischer Dill verleihen dem saftigen Lachs eine unwiderstehliche Note – und das Beste? Du brauchst nur 10 Minuten Vorbereitungszeit!

Dieses Rezept stammt aus meinem neuen Kochbuch Shameless Healthy und ist ideal, wenn du etwas Leichtes, Gesundes und dennoch Raffiniertes servieren möchtest. Egal, ob du ein erfahrener Koch bist oder nicht – dieses Rezept gelingt immer. Also, schnell abspeichern und ran an den Lachs! ✨💛

Für Zutaten für

2 Portionen

Kochzeit

10 Minuten + Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 190 °C Umluft vor.
  2. Lege die Lachsfilets in eine Auflaufform. Bestreiche den Lachs mit Olivenöl und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Schiebe die Auflaufform in den Ofen und backe den Lachs für 6–8 Minuten.
  3. Vermische währenddessen Olivenöl, Dijon-Senf und den Saft von zwei Zitronen in einer Schüssel. Wasche den Dill, schüttele ihn trocken und zupfe die Blättchen ab. Rühre sie in die Sauce ein. Nimm den Lachs aus dem Ofen und verteile die Sauce gleichmäßig über die Filets.
  4. Schiebe den Lachs erneut für 3–4 Minuten in den Ofen, bis er die gewünschte Garstufe erreicht hat. Nimm den Lachs aus dem Ofen, lasse ihn kurz ruhen und serviere ihn sofort.
Zutaten
4 Lachsfilets
2 EL Olivenöl
Prise Salz & Pfeffer
5 EL Olivenöl
2 EL körniger Dijon-Senf
2 Zitronen (Saft)
1 Bund Dill
Nathalies Tipp

💡 Lass den Lachs nach dem Backen 2–3 Minuten ruhen – so verteilen sich die Säfte besser, und er bleibt extra saftig!

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