Das beste Pesto, das ich je gemacht habe! 🌿
Warum eigentlich Pesto selber machen, wenn es doch fertig im Supermarkt gibt? Ganz einfach: Weil gekauftes Pesto oft voller Zucker, Zusatzstoffen und billigen Ölen steckt – und weil selbstgemachtes einfach 100x besser schmeckt!
Dieses Pesto ist frisch, clean und so nährstoffreich, dass du es mit gutem Gewissen genießen kannst. Die Cashews und Mandeln liefern gesunde Fette, Protein und Vitamin E. Der Parmesan bringt Kalzium und das Olivenöl ist reich an Omega-9-Fettsäuren, die gut fürs Herz sind. Basilikum? Das ist nicht nur lecker, sondern steckt auch voller Antioxidantien!
Was ich an diesem Rezept liebe: Du bestimmst selbst, was reinkommt. Hochwertiges Olivenöl statt billiger Alternativen, echte Nüsse statt Füllstoffe, und null Zucker. Du kannst es vegan machen (mit mehr Cashews statt Parmesan) oder histaminarm (mit Sonnenblumenkernen statt Käse). Total flexibel!
