Food is medicine – und das meine ich wirklich so! Eine der besten Entscheidungen für meine Gesundheit war, selbst zu kochen, anstatt fertiges Essen zu kaufen. Diese Avocado-Basilikum-Pasta ist der perfekte Beweis dafür: easy peasy, mega lecker und voller guter Zutaten.
Diese grüne Sauce ist einfach super lecker! Avocado trifft auf frisches Basilikum und Rucola – das ergibt eine unglaublich cremige Konsistenz ganz ohne Sahne. Die Avocado liefert gesunde Fette, die dein Körper für die Hormonproduktion braucht. Basilikum und Rucola stecken voller Antioxidantien, die deine Zellen schützen und Entzündungen reduzieren. Die Cashewkerne machen die Sauce noch cremiger und bringen zusätzliches Protein sowie Magnesium und Zink mit.
Was mich an diesem Rezept so fasziniert: Es ist so simpel, dass wirklich jeder es hinbekommt! Alles in den Mixer, mit der Pasta vermengen – fertig. Keine komplizierten Schritte, keine ausgefallenen Zutaten, nur frische, natürliche Lebensmittel. In 15 Minuten steht eine Mahlzeit auf dem Tisch, bei der du genau weißt, was drin ist. ✨
