Cashew Dressing

Nur 4 Zutaten und 5 Minuten – und du hast das cremigste, leckerste Dressing ever. 🥗

Dieses Cashew Dressing ist der Beweis, dass einfach oft am besten ist. Keine lange Zutatenliste, kein Schnickschnack – einfach pure, cremige Perfektion.

Cashews sind die geheime Zutat für unglaublich cremige Saucen ohne Milchprodukte. Sie mixen sich seidig-glatt und liefern dabei pflanzliches Protein, Magnesium, Eisen und gesunde Fette. Mit 7g Protein pro Portion ist das hier mehr als nur ein Dressing – es ist ein echtes Nährstoff-Upgrade.

Der Haferdrink macht alles schön flüssig und die richtige Konsistenz, der Zitronensaft bringt Frische und hilft, das Eisen aus den Cashews besser aufzunehmen. Eine Prise Salz – und fertig ist das perfekte Dressing.

Das Ergebnis ist mild, cremig und passt zu wirklich allem: Salate, Buddha Bowls, als Dip für Gemüsesticks oder einfach über geröstetes Gemüse. Einmal probiert, willst du nie wieder Fertigdressing. 🥜

Für Zutaten für

2 Portionen

Kochzeit

5 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Gib alle Zutaten in einen Mixer oder Hochleistungsmixer. Mixe alles, bis ein cremiges, glattes Dressing entsteht.
  2. Schmecke mit Salz ab und passe die Konsistenz mit mehr Haferdrink an, falls nötig. Gieße das Dressing über Salate, Bowls oder nutze es als leichten Dip. 🥗
Zutaten
50g Cashewnüsse
80 ml Haferdrink
½ Zitrone (Saft)
Prise Salz
Nathalies Tipp

💡 Für eine noch cremigere Konsistenz: Die Cashews vorher 2 Stunden in Wasser einweichen – dann werden sie noch samtiger! Das Dressing hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage. Vor dem Servieren einmal umrühren.

  • Dips & saucen