Eins meiner viralen Winterrezepte aus 2025 hat nochmal einen saisonalen Reboot bekommen – weil ich einfach nicht genug davon bekomme. Fair warning: Wenn du es einmal ausprobierst, wirst du es immer wieder machen wollen. ☺️
Dieses Rezept ist mein Go-to, wenn ich etwas Besonderes auf den Tisch bringen will, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Date Night? Freunde kommen spontan vorbei? In 25 Minuten steht ein Gericht auf dem Tisch, das richtig toll & aufwendig aussieht – aber eigentlich ist es super einfach und dabei noch gesund!
Kaki ist die unterschätzte Winterfrucht schlechthin: voller Beta-Carotin, Vitamin C und Ballaststoffe. Im Ofen wird sie butterzart und karamellisiert leicht. Ziegenkäse ist für viele besser verträglich als Kuhmilchkäse, weil die Fettmoleküle kleiner sind und er weniger Laktose enthält. Mit Honig, Olivenöl und frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian entsteht diese süß-herzhafte Kombi, die einfach süchtig macht.
Das Beste: Du kannst dich danach aufs Sofa fallen lassen, ohne Bauchschmerzen oder Unwohlsein. Lecker, leicht verdaulich und kein Blähbauch – so soll Comfort Food sein. 🍂
