Das Rezept ist größtenteils histaminarm. Wenn deine Toleranzgrenze gegenüber Histamin sehr niedrig ist würde ich dir raten die Zitrone und das Chili wegzulassen.
One Pot Curry Noodles
Für Zutaten für
1-2
Kochzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zubereitung
- Den Knoblauch und den Ingwer in einen Topf geben und mit dem Öl kurz anbraten.
- Das Gemüse dazugeben und 2min anschwitzen.
- Mit der Kokosmilch ablöschen, würzen und köcheln lassen.
- Nach etwa 10min die Nudeln dazugeben und weiter kochen bis alles bissfest ist.
- Mit Sesam, frischen Koriander und Chili servieren.
Zutaten
| 100g | Reisnudeln |
| 1 | Knoblauchzehe, klein gehackt |
| 1 EL | Kokosöl |
| 1 daumengroßes Stück | frischer Ingwer, klein gehackt |
| Nach Belieben | Chili |
| 1/4 TL | Kurkuma |
| Nach Belieben | Salz |
| 1 | Paprika, mundgerecht geschnitten |
| 1 | Zucchini, mundgerecht geschnitten |
| 1 | Broccoli, mundgerecht geschnitten |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| Saft von 1/2 | Zitrone |
| Zum Servieren | Sesam, frischer Koriander, Chili |
