Bist du auf der Suche nach einem super leckeren und nahrhaften Salat? – Hier ist das perfekte Rezept für dich!
Es macht vielleicht den Eindruck, dass du für diesen Quinoa Cranberry Salat mit kandierten Mandel viele Zutaten brauchst aber ich werde dir zeigen wie einfach dieses Rezept eigentlich ist. Für dieses Rezept, muss ich persönlich auch gar nichts einkaufen gehen, weil ich alle diese Zutaten immer bei mir im Schrank habe. Sie sind einfach so vielfältig einsetzbar dass ich jedem nur Empfehlen kann diese immer zu Hause zu haben.
Ich esse diesen Salat besonders gerne weil ich die Kombination der Lebensmittel einfach total lecker finde. Generell bin ich ein großer Fan von Süßkartoffeln. Ich habe dieses Gemüse früher nie gegessen aber seitdem ich in Israel lebe, esse ich es fast täglich. Die Kombination aus süß, sauer und salzig und diese cremige Textur ist himmlisch!
Ich rate dir immer eine große Portion von diesem Salat vorzubereiten, dann kannst du den Rest einfach mit in die Arbeit nehmen. Deine Kollegen werden sicher neidisch wenn sie so einen leckeren Salat sehen also lässt du sie ja vielleicht mal probieren:).
Falls du dich vegan ernährst kannst du diesen Salat trotzdem vorbereiten. Lass ganz einfach den Käse weg. Das Gericht schmeckt auch ohne total köstlich. Wenn du gerne Käse isst dann verwende ihn natürlich gerne. Ich esse den Salat sehr gerne mit laktosefreien Feta.
Das besondere an diesem Salat sind für mich die kandierten Mandeln. Ich finde die schmecken einfach fantastisch! Wenn du nicht so experimentierfreudig bist dann kannst du sie natürlich weglassen aber ich würde es auf jedenfall mal ausprobieren!
Ich freue mich zu hören wie es euch schmeckt. Schreibt mir doch einfach ein Kommentar unter das Rezept hier.
Ich wünsche euch noch einen wundervollen Tag!
xx
Nathalie
