Scharfe Süßkartoffel Kokos Suppe
Für Zutaten für
2
Kochzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zubereitung
- Die Zwiebel klein würfeln und in einen Topf geben. Mit etwas Olivenöl anbraten.
- Die klein geschnittenen Süßkartoffeln dazugeben und kurz anschwitzen. Mit der Kokosmilch ablöschen und salzen. Köcheln lassen bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Mit einem Handmixer pürieren und mit Harissa Paste und Kokosjoghurt servieren.
Zutaten
| 2 | große Süßkartoffeln, klein geschnitten |
| 1/2 | weiße Zwiebel, gewürfelt |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Dose | Kokosmilch, aus der Dose |
| Nach Belieben | Salz |
| Zum Servieren | |
| 1 EL | Harissa Paste & Kokosjoghurt |
