• Sommer Salat mit Apfel

    Sobald die ersten Sonnenstrahlen den Garten erwärmen und die Grillsaison startet, steigt auch die Lust auf frische, leichte Rezepte, die schnell zubereitet sind und trotzdem richtig was hermachen. Genau dafür habe ich den perfekten Sommersalat für dich! 🥗✨

    Dieser bunte Salat mit knackigem Apfel, cremigem Feta, gerösteten Nüssen und einem fruchtig-senfigen Dressing ist eine absolute Geschmacksexplosion – besonders für alle, die süß & salzig genauso sehr lieben wie ich. 🍎💛

    Ob als Beilage beim Grillabend, als leichtes Lunch fürs Büro oder zum Picknick mit Freund:innen: Dieser Salat ist immer ein Highlight. Mein Geheimtipp: Verwende einen süßen Apfel wie z. B. Pink Lady – das gibt dem Ganzen eine besonders frische Note. 😍

    Jetzt wird’s crunchy, creamy & sommerlich – let’s go! 👇

    Für Zutaten für

    2 Portionen

    Kochzeit

    5 Minuten

    Schwierigkeit

    Einfach

    Zubereitung
    1. Wasche den Spinat gründlich und verteile ihn locker auf einem großen Teller oder in einer schönen Bowl – das ist die grüne Basis deines Salats.
    2. Schneide den Apfel in dünne Scheiben oder kleine Würfel – ganz nach deinem Geschmack. Achte darauf, dass er schön knackig bleibt!
    3. Zerbröckle den Feta-Käse grob mit den Fingern und streue ihn über den Salat – für die cremig-salzige Komponente.
    4. Gib eine Handvoll Walnüsse und Kerne dazu – sie sorgen für den extra Crunch und liefern gesunde Fette.
    5. Rühre nun das Dressing an: Vermische Senf, Honig, Olivenöl, Zitronensaft, eine Prise Salz und einen kleinen Schuss Wasser zu einer cremigen, leicht süß-sauren Sauce. 😋 Träufle das Dressing großzügig über den Salat und mische alles vorsichtig durch, damit sich die Aromen verbinden, aber die Struktur erhalten bleibt.
    Zutaten
    1 Apfel
    2 Handvoll Spinat
    1 Handvoll Walnüsse & Kerne
    100g Feta Käse
    Creamy Mustard Dressing:
    1 TL Senf
    1 TL Honig
    1 EL Olivenöl
    Prise Salz & Pfeffer
    1 Zitrone, entsaftet
    Schuss Wasser
    Nathalies Tipp

    💡 Du kannst den Salat vorher vorbereiten und das Dressing separat lagern, dann wird der Salat nicht schlecht.

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    • Salat & beilagen

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