Food, Friends, Sunshine
Der Sommer hat so viele wundervolle Früchte zu bieten. Einer meiner liebsten Obstsorten ist Pfirsich. Pfirsiche sind nicht nur total lecker sondern auch unglaublich vielfältig einsetzbar. Du kannst damit tolle süße Rezepte machen wie zum Beispiel meinen Pfirsichkuchen aus meinem Buch, Happy Healthy Food oder auch salzige wie diesen Sommer Salat mit Pfirsich und Rucola.
Als Kind konnte ich es nicht ausstehen süß und salzig zusammen zu essen, heute liebe ich es! Dieser Pfirsich Rucola Salat ist das perfekte leichte Abendessen oder auch die ideale Beilage für Grillabende. Alle, die denken, Salate sind langweilig müssen dieses Rezept probieren und ich versprechen euch die Meinung wird sich ändern:)
