Das beste Rezept für „Mac and Cheese“, das komplett vegan und glutenfrei ist. Es ist absolut cremig und köstlich „käsig“. Wenn du noch Soße über hast kannst du den Rest einfach portioniert einfrieren.
Vegan Mac and Cheese
Für Zutaten für
2
Kochzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen und die Zwiebel und den Knoblauch rösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, während die Nudeln kochen (nach Packungsanleitung kochen).
- Die Nudeln mit der Sauce mischen und mit frischer Petersilie servieren.
Zutaten
| 250g | Glutenfreie Nudeln |
| 1 | Süßkartoffel, gekocht |
| 1 | Kartoffel, gekockt |
| 1/2 | Zwiebel, im Ofen geröstet |
| 2 | Knoblauch, im Ofen geröstet |
| 2 EL | Olivenöl |
| 55g | Sonnenblumenkerne / Cashewkerne |
| 25g | Hefeflocken |
| 170ml | Gemüsebrühe |
| 250ml | Hafermilch |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| Prise | Salz & Pfeffer |
