Dieses Rezept ist perfekt für einen Date-Abend zu Hause ❤️. Das beste vegane Spaghetti „Bolognese“-Rezept, das ich je gemacht habe! Das Rezept ist sehr ergiebig, so dass man am nächsten Tag bestimmt noch Reste hat.
Vegane Pasta Bolognese
Für Zutaten für
2
KochzeitEinfach
Schwierigkeit15 Minuten
Zubereitung
- Nüsse klein hacken und in einer Pfanne anrösten. Zur Seite stellen.
- Die klein geschnittenen Zwiebeln, Sellerie und Karotten und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. 5-10 Minuten anbraten.
- Die Pilze dazugeben. Die Kräuter, gehackte Tomaten und Tomatenpüree dazugeben und gut vermengen. Alles etwa 10min köcheln lassen.
- Jetzt ist ein guter Zeitpunkt die Nudeln zu kochen! Zum Schluss noch die Hefeflocken und Nüsse in die Sauce rühren und mit Basilikum servieren.
Zutaten
| 50g | Mandeln |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 | Sellerie, fein gehackt |
| 200g | Champignons, fein gehackt |
| 1 | Karotte, fein gehackt |
| 1 EL | Getrockneter Thymian |
| 1 EL | Getrockneter Oregano |
| 1 EL | Getrockneter Rosmarin |
| 400g | Dose gehackte Tomaten |
| 1,5 EL | Hefeflocken |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| Nudeln | für 2 Personen |
