Vegane Pasta Bolognese

Dieses Rezept ist perfekt für einen Date-Abend zu Hause ❤️. Das beste vegane Spaghetti „Bolognese“-Rezept, das ich je gemacht habe! Das Rezept ist sehr ergiebig, so dass man am nächsten Tag bestimmt noch Reste hat.

 

Für Zutaten für

2

Kochzeit

Einfach

Schwierigkeit

15 Minuten

Zubereitung
  1. Nüsse klein hacken und in einer Pfanne anrösten. Zur Seite stellen.
  2. Die klein geschnittenen Zwiebeln, Sellerie und Karotten und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. 5-10 Minuten anbraten.
  3. Die Pilze dazugeben. Die Kräuter, gehackte Tomaten und Tomatenpüree dazugeben und gut vermengen. Alles etwa 10min köcheln lassen.
  4. Jetzt ist ein guter Zeitpunkt die Nudeln zu kochen! Zum Schluss noch die Hefeflocken und Nüsse in die Sauce rühren und mit Basilikum servieren.
Zutaten
50g Mandeln
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauch, fein gehackt
1 Sellerie, fein gehackt
200g Champignons, fein gehackt
1 Karotte, fein gehackt
1 EL Getrockneter Thymian
1 EL Getrockneter Oregano
1 EL Getrockneter Rosmarin
400g Dose gehackte Tomaten
1,5 EL Hefeflocken
2 EL Tomatenpüree
Nudeln für 2 Personen
  • Hauptgerichte