Wassermelonen-Halloumi-Salat mit Minze & Balsamico

Wassermelone + gebratener Halloumi = meine absolute Sommerliebe! 🤝🌞

Die Kombination aus saftiger, süßer Wassermelone und herzhaftem, goldbraun gebratenem Halloumi ist einfach unwiderstehlich. Dazu kommen frische Minzblätter, ein Hauch von Zwiebeln und die Süße der Balsamico-Creme. Make it süß, salzig und scharf – genau so liebe ich meinen Sommer! 🌶️🧀🍉

Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und nur ein paar Minuten Zeit, um etwas zu zaubern, das nach Sommer schmeckt.

Ob als leichtes Mittagessen, als schnelle Vorspeise oder als Beilage zu deinem nächsten Grillabend – dieser Salat sorgt garantiert für Begeisterung. Ein Gericht, das du nach Lust und Laune noch mit Honig, Thymian oder Chiliflocken verfeinern kannst. Perfekt für alle, die den Sommer auf dem Teller lieben und dabei nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. ✨

Für Zutaten für

2 Portionen

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Gemüse und Obst vorbereiten: Wassermelone in Würfel schneiden. Tomate in Stücke schneiden. Zwiebel in feine Lamellen schneiden. Minzblätter abzupfen.
  2. Halloumi braten: Halloumi in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl beidseitig goldbraun braten. Nach Belieben Honig, Thymian und Chiliflocken hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Halloumi richtig schön gebräunt ist.
  3. Anrichten: Die vorbereiteten Wassermelonenwürfel, Tomatenstücke, Zwiebeln und Minze auf einen Teller geben. Mit Blütensalz und Pfeffer würzen. Mit etwas Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln. Zum Schluss die warmen Halloumi-Stücke obenauf legen.
Zutaten
200g Halloumi
500g Wassermelone
1 große Tomate
¼ rote Zwiebel
Handvoll Frische Minze
Eine Prise Salz & Pfeffer
2 EL Balsamico-Creme
2 EL Olivenöl
Nathalies Tipp

💡 Du kannst alle Komponenten vorbereiten und den Halloumi erst kurz vor dem Servieren braten – so bleibt er schön knusprig! Wenn du es würziger magst, gib ruhig mehr Chiliflocken dazu. 🔥

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