Avocado Kartoffel Toast

Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten – so wie dieses Avocado Kartoffel Toast! 💚 Wenn du auf der Suche nach einer gesunden, glutenfreien und unglaublich leckeren Alternative zu klassischem Brot bist, wirst du dieses Rezept lieben. Statt Brotscheiben verwenden wir hier knusprige gebackene Kartoffelscheiben als Basis – sättigend, vollgepackt mit Nährstoffen und perfekt für jedes Meal des Tages.

Kombiniert mit cremiger Avocado, einem Hauch frischem Zitronensaft und einem perfekt gekochten Ei wird daraus echtes Soulfood – leicht, ausgewogen und trotzdem so richtig cozy. 🥑🥔✨ Ob als schnelles Frühstück, Mittagessen oder Snack – dieses Rezept passt einfach immer. Bonus: Du brauchst nur wenige Zutaten und weniger als 20 Minuten Zeit!

Bereit, dein Avocadobrot auf das nächste Level zu bringen? Dann lass uns loslegen!

FĂĽr Zutaten fĂĽr

1 Portion

Kochzeit

5 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Schneide die Kartoffel in etwa 2 cm dicke Scheiben. Gib die Scheiben in den Airfryer oder Ofen und backe sie ca. 10 Minuten bei 180 Grad, bis sie schön knusprig sind.
  2. Koche die Eier fĂĽr etwa 4 Minuten, sodass sie noch leicht weich sind.
  3. Schäle und entkerne die Avocado, zerdrücke sie leicht und würze sie mit einem Schuss Zitronensaft und einer Prise Salz. Belege die gebackenen Kartoffelscheiben mit der Avocado-Creme.
  4. Halbiere die gekochten Eier und lege sie auf die Avocado. Garniere alles mit frischem Dill und genieĂźe dein knuspriges Avocado-Kartoffel-Toast!
Zutaten
1 Kartoffel
1 Avocado
Handvoll Dill
Schuss Zitronensaft
Prise Salz
2 Eier
  • FrĂĽhstĂĽck