Darf ich vorstellen? Meine absolute Frühstücks-Obsession! Die Kombination aus warmem, karamellisiertem Obst und kaltem, cremigem Joghurt ist einfach so lecker. Du musst es probieren!
Was macht dieses Frühstück so besonders? Die Banane wird in Ghee angebraten und bekommt dadurch eine leicht karamellisierte, süße Note – viel intensiver als rohe Banane! Die Datteln werden weich und noch süßer, fast wie Karamell. Das Granola wird in der Pfanne mit angeröstet und dadurch extra knusprig. Die Kombination aus warm und kalt, süß und nussig, cremig und crunchy ist einfach perfekt.
Nutritionell gesehen ist dieses Frühstück auch richtig gut: Der Joghurt liefert Protein und Probiotika für eine gesunde Darmflora. Die Banane bringt Kalium, Ballaststoffe und natürliche Süße mit. Datteln stecken voller Ballaststoffe, Kalium und Magnesium. Die Erdnussbutter gibt zusätzliches Protein und gesunde Fette, die dich lange satt halten. Und das Ghee? Das liefert fettlösliche Vitamine A, D, E und K.
Was ich an diesem Rezept liebe: Es dauert nur 5 Minuten, ist aber dennoch etwas besonderes! Die warme Banane-Dattel-Mischung auf dem kalten Joghurt ist so ein Kontrast, dass jeder Löffel anders schmeckt. Und das Beste? Es ist süß genug, dass es sich wie Dessert anfühlt, aber sättigend genug für ein richtiges Frühstück.
Dieses Frühstück ist perfekt für gemütliche Wochenend-Morgen, als Post-Workout-Meal (Protein + Kohlenhydrate!), oder einfach wenn du dir selbst was Gutes tun willst. Einmal probiert, immer geliebt! 🤎
