Köstliches Bananenbrot

Kennst du das? Ein paar überreife Bananen liegen herum, und du weißt nicht, was du damit machen sollst? Statt sie wegzuwerfen, kannst du daraus ein unglaublich saftiges Bananenbrot zaubern! Dieses Rezept ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch gesund – ohne raffinierten Zucker und mit wertvollen Zutaten wie Hafermehl, Mandelmilch und Kokosöl. Perfekt als Frühstück, Snack oder süße Belohnung zwischendurch. Und das Beste? Du kannst es ganz nach deinem Geschmack mit Schokolade oder Nüssen verfeinern. Also schnapp dir deine reifen Bananen und los geht’s! 🍫🌰💛

Für Zutaten für

1 Brot

Kochzeit

5 Minuten + Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Zerdrücke die Bananen in einer Schale zu einer ebenmäßigen Masse.
  2. Mische alle weiteren Zutaten zu den Bananen, bis eine fluffige Masse entsteht und gib diese in eine ausgelegte Kastenform.
  3. Backe das ganze bei 180 Grad für 40 Minuten. Auskühlen lassen & Genießen !
Zutaten
2 Eier
2 Bananen
100g Ahornsirup
70g Kokosöl, geschmolzen
115g Mandelmilch
200g Hafermehl
70g Haferflocken
1 TL Backpulver
Prise Vanille & Zimt
Handvoll Schokodrops & Walnüsse
Nathalies Tipp

💡 Bananen sind in Bezug auf Histamin eher liberal… Je reifer die Banane, desto mehr Histamin wird freigesetzt. Je nach persönlicher Toleranzgrenze kannst du versuchen, weniger reife Bananen zu verwenden. 💖🍌

  • Frühstück
  • Snacks
  • Süsses