Das Rezept für meinen berühmten Honigkuchen ist endlich da! Diejenigen, die mir auf Instagram folgen haben mich schon oft beim Honigkuchen backen gesehen und auch mitbekommen dass ich diesen innerhalb von 2 Tagen auch komplett alleine verputzt habe.
Für mich, hat der Honigkuchen die absolut perfekte Konsistenz, außen knusprig, innen saftig. Wenn du trockenen Kuchen lieber isst, dann lass den Kuchen noch weitere 10 Minuten im Ofen. In jeden Fall ist es wichtig, dass du den Kuchen vor Verzehr ganz auskühlen da er in dieser Zeit noch fester wird.
Ich liebe liebe liebe Ingwer. Manchmal kommt sogar noch mehr davon in den Honigkuchen. Auch hier kannst du die Menge auf deinen persönlichen Geschmack anpassen. Wenn du Ingwer magst dann passt meine Mengenangabe perfekt. Wenn du Ingwer liebst, kannst du noch etwas mehr dazugeben und wenn du gar kein Ingwer magst auch etwas weniger.
Es gibt nichts besseres als ein (oder zwei;)) Stück Kuchen an einen kalten und nassen Nachmittag. Dazu dann noch eine Tasse Tee und ich bin im Himmel.
Ich hoffe du liebst den Kuchen so sehr wie ich!
xx
Nathalie
