Autumn Skies and Pumpkin Pies
Das schönste im Herbst sind für mich die vielen tollen Kürbis Sorten! Ich kann von Kürbis im Moment gar nicht genug bekommen und backe und koche jegliche süße und salzige Rezepte. Dieser Kürbis Kuchen gehört dieses Jahr auf jedenfall zu einer meiner liebsten Kretaionen weil der Kuchen so schön saftig und unglaublich lecker ist. Ich habe tatsächlich schon einmal einen Kürbis Kuchen Rezept gemacht war aber nicht so ganz zufrieden damit deswegen musste es unbedingt verbessert werden und jetzt habe ich einen Kürbis Kuchen gebacken, der meine Erwartungen übertroffen hat.
Am liebsten gebe ich noch meine Kokossahne (aus meinem Buch Happy Healthy Food) darüber oder einen besonders cremigen Kokosjoghurt. Somit brauchen wir keine herkömmliche Sahne und der Kürbis Kuchen kann sowohl von verganer als auch von laktoseintoleranten genossen werden.
Ich hoffe du genießt die Jahreszeit und die saisonalen Obst – und Gemüse Sorten so sehr wie ich als auch meinen Kürbis Kuchen:).
xx
Nathalie
