Es ist Zeit für meine Lebkuchen Plätzchen<3
Ein Essen was ich seit meiner Diagnose ehrlich gesagt schon sehr vermisst habe sind Lebkuchen. Ich liebe einfach die Konsistent, die süße und vor allem die ganzen Erinnerungen aus meiner Kindheit die ich mit Lebkuchen in Verbindung bringe. Obwohl Weihnachten noch nicht ganz vor Tür der steht ist es gar nicht mehr so lange hin und wenn wir ehrlich sind ist es nie zu früh oder zu spät für ein paar Lebkuchen. Wie sehr hast du dich als Kind (und ganz ehrlich auch jetzt noch) immer gefreut wenn es endlich Lebkuchen in den Supermärkten und beim Bäcker gibt? Ich habe gute Nachrichten, du kannst dir jetzt deine eigenen Lebkuchen Plätzchen backen und zwar wann IMMER du möchtest.
Wenn du dir die Zutatenliste ansiehst wirst du dir wahrscheinlich erstmal denken, dass dieses Lebkuchen Plätzchen Rezept gar nichts mit Lebkuchen zu tun hat aber aus irgendeinen Grund erinnert mich der Geschmack und die Konsistenz von meinen Lebkuchen Plätzchen an die traditionellen Lebkuchen. Wenn du das Rezept nachbackst (und ich würde dir das auf jedenfall empfehlen weil die Plätzchen einfach unglaublich lecker sind!) dann lass mich wissen ob ich verrückt bin oder ob du auch findest das sie nach Lebkuchen schmecken. Ich bin jedenfalls überglücklich endlich wider Lebkuchen essen zu können die noch dazu viel gesünder sind. Da kannst du auch zweimal in die Keksdose greifen, ganz ohne schlechtes Gewissen;).
Ein kleiner Fun Fact zu diesem Rezept, du brauchst genau nur 5 Zutaten um die Lebkuchen Plätzchen zu backen! Es gibt also keine Ausrede mehr. Spätestens jetzt ist es Zeit deine Kekse selber zu backen anstatt fertige zu kaufen.
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Ich hoffe dir schmecken meine Lebkuchen Plätzchen genauso gut wie mir. Ich freue mich immer über dein Feedback also hinterlasse mir super gerne ein Kommentar hier unter dem Blogpost. Du kannst mir natürlich auch gerne eine Nachricht auf Instagram @nathaliescuisine schreiben, über meine Facebook Page oder auch per Email an nathalie@nathaliescuisine.com
xx
Nathalie
