Auf die Plätze, fertig, zerschmettern!
Hattest du jemals das Bedürfnis jemanden einen Kuchen ins Gesicht zu werfen? Jetzt hast du die Gelegenheit einen Kuchen zu zerschmettern. Vielleicht nicht in das Gesicht von jemanden aber wenigsten auf deinem Küchentresen. Dieser zerbrochene Beeren Kuchen ist eine unglaubliche Kombination aus cremigen Kokosjoghurt, süß sauren Beeren und saftigen und fluffigen Teig. Das Rezept musst du auf definitiv ausprobieren! Ich backe den zerbrochenen Beeren Kuchen gerne wenn ich Freunde eingeladen habe oder wenn ich ehrlich bin auch wenn ich einfach mal so richtig Lust auf einen himmlischen Kuchen habe.
Zwar dauert das Rezept etwas länger als viele anderer meiner Rezepte aber wenn du genau hinsiehst dauert die Zubereitung auch nur 20 Minuten und dann backt sich der Kuchen auch schon von alleine im Ofen. Außerdem ist es trotzdem ein super einfaches Rezept. Es kann im Prinzip nicht schief gehen weil der Kuchen ja sowieso dann zerschlagen wird also muss die Form auch nicht perfekt sein.
Wenn du noch Beeren übrig hast dann kannst du sie für meinen Beeren Cornflakes Crumble verwenden oder auch meinen Raw Vegan Cake;).
Wünsche euch ganz viel Spaß beim backen und vor allem beim Essen.
Ich würde mich total freuen wenn du ein Kommentar hinterlässt und mir verrätst wie dir das Rezept gefallen hat.
xx
Nathalie
