• Blaubeer Goodies

    Sommerzeit ist Blaubeerzeit! ☀️🫐 Kennst du schon meine Blaubeer Goodies? Diese kleinen, erfrischenden Leckerbissen sind nicht nur super lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten – ideal für Meal Prep und als gesunde Nascherei für die ganze Woche! 💙

    Sie bestehen aus einem knusprigen Keksboden, einer fruchtigen Blaubeermarmelade und einer cremigen Schokoladenschicht. Perfekt für ein leichtes, aber befriedigendes Sommerdessert oder einen schnellen Snack zwischendurch. Bereite sie am Wochenende vor und genieße die ganze Woche über diesen frischen Genuss! 🌿

    Für Zutaten für

    15 Stücke

    Kochzeit

    10 Minuten

    Schwierigkeit

    Einfach

    Zubereitung
    1. Gib alle Zutaten für den Keksboden (Hafermehl, Mandelmehl, Kokosöl, Ahornsirup, Salz und Vanille) in eine Schüssel und vermenge sie gut, bis ein homogener Teig entsteht. Drücke den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form. Achte darauf, dass der Boden gut festgedrückt wird.
    2. Für die Blaubeermarmelade gib die Blaubeeren, den Ahornsirup und die Chiasamen in eine kleine Pfanne. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und zerdrücke die Blaubeeren mit einem Löffel, bis eine Marmelade entsteht. Verteile die Marmelade gleichmäßig auf dem Keksboden.
    3. Schmelze die weiße vegane Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad und rühre gut, bis sie geschmolzen und glatt ist. Gieße die geschmolzene Schokolade vorsichtig über die Blaubeermarmelade und streiche sie glatt.
    4. Stelle die Auflaufform in den Kühlschrank oder Gefrierschrank und lasse die Goodies für mindestens 2 Stunden fest werden. Schneide sie in kleine Stücke und genieße die leckeren Blaubeer Goodies! 🫐💙
    Zutaten
    100 g Hafermehl
    100 g
 Mandelmehl
    60 g Kokosöl
    50 g Ahornsirup
    Prise Salz
    1/2 TL Vanille
    Für die Marmelade:
    120g gefrorene/frische Blaubeeren
    Schuss Ahornsirup
    2EL Chiasamen
    Für die Schokoladen Schicht:
    100 g Weiße vegane Schokolade
    2 TL
 Kokosöl
    Nathalies Tipp

    💡 Dieses Rezept eignet sich perfekt als Meal Prep. Du kannst die Goodies einfach eingepackt im Eisfach für mehrere Tage aufbewahren.

    • Snacks
    • Süsses

    © 2025 Nathalies Goodies | Powered by Shopify