Ihr wisst, ich liebe es traditionelle Rezepte abzuwandeln und Florentiner gehören für mich zu Weihnachten einfach dazu. Diese Version ist besonders: Nur vier Zutaten, komplett ohne raffinierten Zucker und dennoch so aromatisch, knusprig und schokoladig, dass du sie jedes Jahr wieder machen wirst. Ohne Bullsh*t, ohne Blähbauch und ohne Verzicht auf etwas Süßes - shameless healthy!
Die Kombination aus Banane und Eiweiß hält die Mandelblättchen perfekt zusammen, sorgt für eine natürliche Süße und macht die Florentiner wunderbar saftig. Sobald alles im Ofen goldbraun wird, entfaltet sich dieses warme, nussige Aroma, das sofort nach Advent riecht.
Die Banane fungiert hier nicht nur als natürlicher Süßmacher, sondern auch als Bindemittel, das die Florentiner soft und gleichzeitig knusprig macht. Die Mandeln geben den klassischen Biss, während die dunkle Schokolade für ein intensives, leicht herbes Finish sorgt – perfekt als Ausgleich zur Süße der Banane. Was ich an diesem Rezept liebe: Es ist unfassbar einfach, schnell und ideal, wenn du ohne großen Aufwand eine gesunde Weihnachtsnascherei zaubern möchtest, die dich gut fühlen lässt!
Die Florentiner schmecken frisch fantastisch, aber nach dem Durchziehen noch besser – perfekt für den Plätzchenteller, zum Mitbringen oder als kleines Geschenk aus der Küche. So hast du Florentiner noch nie gegessen!🎄✨
