Flapjacks

Dies sind die besten Flapjacks überhaupt!

Seitdem ich dieses Rezept das erste mal vor ein paar Wochen gemacht habe, findest du sie immer in meiner Küche. Auch bei meinen Freunden und Familie sie die Flapjacks so beliebt, dass ich sie fast täglich backe. Glücklicherweise, dauert es nur 5 Minuten das Rezept vorzubereiten und weitere 20 Minuten im Ofen. Ehrlich gesagt, nehme ich mir immer gerne ein paar Minuten am Tag, wenn dies bedeutet, dass ich einen super leckeren Snack vorbereite:).

Die sind einfach so unglaublich lecker! Du kannst die Kokosnuss richtig rausschmecken und die Kombination aus süß und der sauren Kirschen oder Cranberries ist perfekt! Das traditionelle Rezept für Flapjacks ist meist aus Butter gemacht. Für mein Rezept verwende ich zu 100% natürliche Zutaten. Ich finde, das schmeckt nicht nur besser sondern gibt den Riegeln noch eine besonders tolle Konsistenz.

Eine traditionelle Leckerei gesund zu machen bedeutet nicht, dass du an Geschmack einsparen musst. Probier mal dieses Rezept und schreib mir ein Kommentar hier unter das Rezept, wie es dir schmeckt! Ich freue mich über jedes Feedback:)

Für Zutaten für

12 Flapjacks

Kochzeit

30 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
  2. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen, bis alle Haferflocken mit den feuchten Zutaten bedeckt sind. Die Mischung in die ausgelegte Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  3. Mit Klarsichtfolie die Mischung mit den Händen kräftig in die Form drücken.
  4. Die Klarsichtfolie abnehmen und 18-22 Minuten im Ofen backen, bis sie gold braun sind.
  5. Anschließend vollständig auskühlen lassen und in 12 Riegel schneiden.
  6. Am besten in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren. Die Riegel sind eine gute Woche haltbar.
Zutaten
280 g Haferflocken, Großblatt (bei Bedarf glutenfrei)
50 ml Ahornsirup
90 g Honig
160 g Mandelmus/Erdmandelcéme
85 g Kokosöl, geschmolzen
50 g getrocknete Cranberries/Kirschen (schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe oder Zucker)
Prise Salz
1/2 TL Vanille, gemahlen
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