Gesunde Dattel-Riegel

Kennst du das Gefühl, wenn der kleine Hunger zuschlägt und du Lust auf etwas Süßes hast, aber trotzdem nicht komplett über die Stränge schlagen möchtest? Genau für solche Momente sind diese fantastischen Dattel-Riegel wie gemacht!

Diese kleinen Powerriegel sind wahre Alleskönner: Sie stillen deinen Süßhunger auf natürliche Weise, versorgen dich mit wertvollen Nährstoffen und sind dabei noch kinderleicht zuzubereiten. Das Beste daran? Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen und mit verschiedenen Toppings experimentieren.

Datteln sind von Natur aus süß und stecken voller Energie, Ballaststoffe und wichtiger Mineralstoffe. In Kombination mit cremigem Mandelmus, das gesunde Fette und Proteine liefert, und knusprigen gefriergetrockneten Früchten voller Antioxidantien, wird daraus ein Snack, der nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch richtig gut für dich ist.

Der größte Pluspunkt? Diese Riegel lassen sich perfekt vorbereiten und einfrieren. So hast du immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn die Lust auf Süßes kommt. Ob als Energy-Boost am Nachmittag, als gesunde Nascherei für zwischendurch oder sogar als schnelles Frühstück to-go – diese Dattel-Riegel sind echte Allrounder!

Für Zutaten für

8-10 Riegel

Kochzeit

5 Minuten + Gefrierzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Schneide die Datteln der Länge nach auf und entferne vorsichtig die Kerne. Keine Sorge, das geht ganz einfach!
  2. Breite die entsteinten Datteln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Nimm ein Nudelholz und drücke die Datteln gleichmäßig platt, bis eine zusammenhängende Schicht entsteht.
  3. Streiche nun eine gleichmäßige Schicht Mandelmus über die zerdrückten Datteln. Das sorgt für extra Cremigkeit und gesunde Fette.
  4. Schmelze die weiße vegane Schokolade zusammen mit einem Esslöffel Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis eine glatte Masse entsteht. Diese streichst du als dritte Schicht über das Mandelmus.
  5. Streue die gefriergetrockneten Früchte oder andere Toppings deiner Wahl großzügig über die Schokoladenschicht.
  6. Ab ins Gefrierfach für mindestens 2 Stunden, bis alles schön fest ist. Dann in Riegel schneiden und genießen!
Zutaten
1 Packung Datteln
100g Mandelmus
70g Weiße vegane Schokolade
1 EL Kokosöl
Handvoll Topping deiner Wahl
Nathalies Tipp

💡 Die Riegel halten sich im Gefrierfach mehrere Wochen und sind der perfekte Vorrat für spontane Nasch-Attacken!

  • Snacks
  • Süsses