Ingwer Energy Balls

Energy Balls mit einem Twist – diese hier haben Ingwer-Power! 🍪✨

Ich liebe die klassischen Energy Balls, aber manchmal brauche ich etwas mit mehr Kick. Der gemahlene Ingwer gibt diesen Balls eine leichte Schärfe und Wärme, die einfach unwiderstehlich ist. Fast wie kleine Lebkuchen-Bites, nur gesünder.

Ingwer ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Superfood: Er wirkt entzündungshemmend, unterstützt die Verdauung und kann sogar bei Übelkeit helfen. In Kombination mit der natürlichen Süße der Medjool Datteln entsteht ein nahrhafter Snack, der Energie gibt und gleichzeitig gut tut.

Die Haferflocken machen die Balls etwas sättigender und bringen Ballaststoffe mit. Die Cashews (oder Mandeln bei Histaminintoleranz) liefern Protein und gesunde Fette, sodass der Blutzucker stabil bleibt und du nicht direkt nach dem nächsten Snack greifst.

Perfekt für einen Energieschub zwischendurch oder nach dem Training – in 10 Minuten fertig, 12-16 Stück auf Vorrat und immer griffbereit, wenn der kleine Hunger kommt. 💪

Für Zutaten für

12

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Gib alle Zutaten – Datteln, Cashews oder Mandeln, Haferflocken, Ingwer und optional Vanille – in einen Hochleistungsmixer. Mixe alles, bis ein grober, klebriger Teig entsteht.
  2. Forme den Teig mit den Händen zu 12-16 Kugeln. Bewahre die Energy Balls in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf. 🍪
Zutaten
220g Medjool Datteln, entsteint
200g Cashews/Mandeln
60g Haferflocken
1 TL Ingwer, gemahlen
Prise Vanille (optional)
Nathalies Tipp

💡 Bei Histaminintoleranz einfach die Cashews durch Mandeln ersetzen – schmeckt genauso gut! Sie halten sich im Kühlschrank 2 Wochen und lassen sich auch einfrieren.

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