Kräuter Fladen mit Blumenkohl

Eat Better, Feel Better

Ich bin ein absoluter Fan von Komfortnahrung! Es gibt keinen Grund warum eine deftige und leckere Mahlzeit nicht auch gesund sein kann. Dieser Kräuter Fladen besteht zu 100% aus natürlichen und gesunden Zutaten und schmecken unglaublich lecker!

Der knusprige Fladen mit süßen Zwiebeln, frischen Kräutern und Blumenkohl schmeckt unwiderstehlich. Dieses Rezept ist meine Lieblings Kombination aber das tolle ist, du kannst den Belag auch variieren. Du kannst zum Beispiel den Käse weglassen oder auch noch mein würziges Pesto dazu machen! Wenn du mal Lust auf andere Aromen hast kannst du den Fladen auch mit meiner Paprika Sauce bestreichen und Mozarella drauf geben. Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen.

Eine Sache steht jedoch fest, du musst unbedingt das Rezept ausprobieren!

xx

Nathalie

Für Zutaten für

6-8 Stück

Kochzeit

30 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Fladen in eine Schale geben und gut kneten. Den Teig auf das belegte Backblech geben und oval formen. Den Fladen etwa 15 Minuten im Ofen backen, bis er golden ist.
  2. Währenddessen, können wir den Belag vorbereiten. Dafür die Zwiebel und den Blumenkohl in Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben. Mit etwas Kokosöl oder Olivenöl anbraten bis alles bissfest ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Fladen aus dem Ofen nehmen und die Blumenkohl Mischung, Feta und Kräuter darauf verteilen. In 6-8 Stücke schneiden.
Zutaten
Für den Fladen
300 g Buchweizen Mehl
200 ml Wasser
2 TL Backpulver
1 EL Olivenöl
1/2 EL gemischte getrocknete Kräuter
2 EL Saaten (Hanfsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne), gehackt
Für den Belag
1/2 Blumenkohl
Prise Chili (optional)
1 kleine weiße Zwiebel
100 g Feta Käse, bei Bedarf laktosefrei (optional), zerbröselt
1/2 Handvoll frische Kräuter, Petersilie und/oder Basilikum
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