Protein Pistazien-Eis

POV: Es ist heiß draußen, du sehnst dich nach etwas Süßem, Erfrischendem – und greifst ganz ohne schlechtes Gewissen zu deinem selbstgemachten Protein-Eis! 🍦💪🏼 Klingt zu gut, um wahr zu sein? Dann warte, bis du diese cremigen Pistazien-Eisriegel probiert hast. Sie schmecken wie ein gefrorener Milchshake – und liefern dir gleichzeitig über 14 g Protein pro Portion.

Dank Hüttenkäse und griechischem Joghurt ist dieses Rezept nicht nur unglaublich cremig, sondern auch reich an hochwertigen Proteinen, gesunden Fetten und sättigenden Nährstoffen. Perfekt für heiße Tage, wenn du dir etwas gönnen willst – ohne auf deine gesunde Routine zu verzichten.

Ich liebe es, wie schnell und einfach dieses Rezept geht: Zutaten mixen, ab in die Eisform, kurz einfrieren – und fertig ist dein Clean Treat, der satt macht und glücklich! Optional kannst du dein Eis noch mit dunkler Schokolade überziehen… für das gewisse Extra. 😋

Bereit für dein neues Lieblings-Sommerdessert? Let’s go! ☀️✨

Für Zutaten für

4 Portionen

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Schnapp dir deinen Mixer und gib den Hüttenkäse, griechischen Joghurt, die geschälten Pistazien, einen Schuss Ahornsirup und – wenn du magst – etwas Vanilleextrakt hinein.
  2. Mix alles zu einer richtig glatten, cremigen Masse. Nimm dir ruhig ein paar Sekunden mehr Zeit – je feiner, desto besser wird die Konsistenz später.
  3. Verteile die Masse jetzt gleichmäßig in Eisförmchen oder kleine Silikonformen.
  4. Wenn du Lust auf das gewisse Extra hast: Schmelze etwas dunkle oder zuckerfreie Schokolade mit einem Teelöffel Kokosöl und überziehe damit deine Eiscreme.
  5. Ab in den Gefrierschrank damit! Lass dein Protein-Eis für mindestens 3–4 Stunden gefrieren, bis es komplett durchgehärtet ist.
Zutaten
200 g Hüttenkäse
120 g griechischer Joghurt
100 g geschälte Pistazien
Ein Schuss Ahornsirup
Ein Schuss Vanilleextrakt (optional, aber sehr lecker)
Optional: zuckerfreie oder dunkle Schokolade zum Überziehen
  • Snacks
  • Süsses