Tipp: Wenn du eine Histaminintoleranz hast kannst du die Cashews mit Macadamia Nüssen ersetzen und den Zitronensaft weglassen.
Rohe Blaubeer Riegel
Für Zutaten für
12-15 Bars
Kochzeit40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Boden in einen Mixer geben und fein mahlen. Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Gut in die Form drücken und ins Gefrierfach stellen.
- Für die Creme, alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange vermengen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen, ein paar Kokos Chips darauf verteilen und ins Gefrierfach oder den Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
| Für den Boden | |
| 100g | Hafermehl |
| 100g | Mandelmehl |
| 60g | Kokosöl |
| 50g | Ahornsirup |
| Prise | Salz |
| Prise | gemahlene Vanille |
| Für die Creme | |
| 80g | Cashews (min. 30Min im heißen Wasser eingeweicht) |
| 70g | gefrorene oder frische Blaubeeren |
| 2EL | Kokosöl |
| 30ml | Ahornsirup |
| 50g | Kokos Creme/Kokos Butter |
| 1EL | Zitronensaft |
| Topping | Kokos Chips |
