Saaten Cracker mit Pfirsich Dip

Sommer Party!

Im Sommer lade ich immer gerne Freunde zu mir auf den Balkon ein, um zu quatschen und gesunde Leckereien dabei zu snacken. Du findest zwar jede Menge fertige Cracker und Dips im Supermarkt aber keine davon schmecken so gut und sind so vollwertig und gesund wie diese Saaten Cracker mit Pfirsich DIp.

Das Rezept ist so einfach zum zubereiten und ich verspreche dir deine Freunde werden es lieben!

Das Rezept für die Cracker eignet sich auch ideal als Weekend Prep. Ich bereite sie mir gerne am Sonntag Abend vor und bewahre die Cracker in einer luftdichten Box auf. Unter der Woche genieße ich sie dan mit Tahini zum Frühstück als Snack oder auch als Beilage zu meinem Salat.

Du musst das Rezept unbedingt ausprobieren und zu deiner nächsten Party, Picnic oder für eine stressig eWoche vorbereiten.

xx

Nathalie

Für Zutaten für

2

Kochzeit

50 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Alle trocknen Zutaten für die Cracker in eine große Schüssel geben und vermischen. Die feuchten Zutaten dazugeben und gründlich vermenge bis eine dicke Masse entsteht. Diese auf das ausgelegte Backblech gleichmäßig verteilen und mit Backpapier bedecken.
  3. Mit einem zweiten Backblech die Masse flach drücken, das Backpapier entfernen und 20 Minuten im Ofen backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit Hilfe eines zweiten Backblechs die Cracker wenden und weitere 20 Minuten im Ofen backen. Anschließend auskühlen lassen und in Cracker schneiden oder brechen.
  4. Für den Pfirsich Dip, die Pfirsiche klein würfeln und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer und Chili dazugeben und vermengen. Mit den Crackern servieren.
Zutaten
Für die Cracker
200 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei)
110 g Sonnenblumenkerne
90 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen, geschrotet/Chiasamen
50 g Hanfsamen, geschält
100 g Sesam/Mohn
1-2 TL Salz
350 ml Wasser
1 EL Ahornsirup/Honig
3 EL Kokosöl/jedes andere Öl, geschmolzen
1 TL getrocknete Kräuter (Oregano oder Italienisch)
Für den Pfirsich Dip
2 Pfirsich, klein gewürfelt
1/4 TL Chili Flakes (optional)
Nach Belieben Salz & Pfeffer
2 EL Olivenöl
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