Diese Süßkartoffel & Apfel Suppe ist himmlisch lecker! Da sie zu 100% aus Gemüse besteht, hat sie einen besonders feinen Geschmack, aus dem Du jede Zutat herausschmecken kannst. Du kannst sie 3 Tage im Kühlschrank aufheben oder einfrieren. Um die Suppe noch etwas cremiger zu machen und Aroma hinzuzufügen, kannst Du der Suppe kurz vor dem Servieren noch 1 TL Leinöl untermischen. Es ist wichtig ist, dass Du das Leinöl erst vor dem Verzehr hinzufügst und die Suppe nicht mit dem Öl vermischt aufbewahrst.
Süßkartoffel & Apfel Suppe
Für Zutaten für
4
Kochzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zubereitung
- Süßkartoffel und Karotten schälen und klein schneiden. Den Apfel ungeschält klein schneiden. Ich lasse die Schale daran, da darin die meisten Vitamine enthalten sind.
- Alles in einen großen Topf geben und mit 1l Gemüsebrühe aufgießen.
- Ca. 25 Minuten kochen lassen. Sobald das Gemüse weich ist, pürieren.
Zutaten
300 g | Süßkartoffeln |
1 | Apfel |
400 g | Karotten |
1l | Gemüsebrühe |