• Baked Paprika Salat

    Geröstete Paprika – einfach, aromatisch und histaminarm!
    Wenn du denkst, dass eine histaminarme ErnĂ€hrung langweilig oder einschrĂ€nkend sein muss, dann wird dich dieser Baked Paprika Salat definitiv vom Gegenteil ĂŒberzeugen! 😍 Die Kombination aus sĂŒĂŸ gerösteter Paprika, aromatischen KrĂ€utern, mildem Knoblauch und einem frischen Topping macht dieses Gericht zu einem echten Highlight – und das ganz ohne komplizierte Zutaten.

    Dieses Rezept ist nicht nur super einfach, sondern auch ideal fĂŒr empfindliche MĂ€gen: Es kommt ganz ohne problematische Histaminquellen aus und ist trotzdem unglaublich geschmackvoll. Ob als leichtes Hauptgericht, bunter Beilagensalat oder Meal Prep fĂŒr unterwegs – dieser Salat passt einfach immer.

    Kleiner Tipp: Du kannst ihn ganz easy vegan oder vegetarisch abwandeln, je nachdem, was du vertrĂ€gst oder bevorzugst. Also: Ofen an, Paprika schnappen und los geht’s! đŸŒ¶ïžđŸ’›

    FĂŒr Zutaten fĂŒr

    2 Portionen

    Kochzeit

    5 Minuten

    Schwierigkeit

    Einfach

    Zubereitung
    1. Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Wasche die Paprika, entferne das KerngehĂ€use und schneide sie in Streifen oder grobe StĂŒcke.
    2. Lege die PaprikastĂŒcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. SchĂ€le die Knoblauchzehen und verteile sie im Ganzen oder halbiert zwischen der Paprika. BetrĂ€ufle alles mit Olivenöl und wĂŒrze mit Salz, Oregano, Basilikum und Thymian. Schiebe das Blech fĂŒr ca. 30 Minuten in den Ofen, bis die Paprika weich und leicht gebrĂ€unt ist.
    3. Nimm das Blech heraus und lasse die Paprika kurz abkĂŒhlen. Gib sie auf einen Teller, trĂ€ufle etwas Apfelessig oder Balsamico darĂŒber. Toppe den Salat mit Mozzarella oder einer veganen Alternative – und genieße ihn warm oder kalt! 😋
    Zutaten
    3-4 Paprika
    2 EL Olivenöl
    3-4 Knoblauchzehen
    Prise Salz, Oregano, Basilikum, Thymian
    Topping: Balsamico oder Apfelessig & Mozzarella oder vegane Alternative
    • Hauptgerichte
    • Salat & beilagen

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