Salat oder Nudelgericht? Beides! 🥗
Warum sich entscheiden, wenn man beides haben kann? Dieser Nudelsalat vereint das Beste aus beiden Welten: sättigende Nudeln mit der Nährstoffdichte eines richtig guten Salats. Und das Geheimnis, das ihn so besonders macht? Miso!
Miso ist eine echte Superfood-Zutat, die viel zu selten verwendet wird. Wusstest du, dass Miso fermentiert ist? Genau diese Fermentation macht es so wertvoll für deinen Darm! Die enthaltenen lebenden Mikroorganismen können dabei helfen, deine Darmflora zu stärken und die Verdauung zu unterstützen. Probiotika direkt aus natürlichen Lebensmitteln – besser geht's nicht!
Je bunter deine Ernährung, desto vielfältiger wird deine Darmflora. Und je vielfältiger deine guten Darmbakterien sind, desto gesünder ist dein Darm. Dieser Salat ist perfekt dafür: grüne Erbsen, cremige Avocado, knackige Gurke, nussige Cashews und verschiedene Samen – jede Zutat bringt unterschiedliche Nährstoffe und Ballaststoffe mit, die deine Darmbakterien lieben!
Das Miso-Tahini-Dressing ist der absolute Gamechanger. Die Kombination aus umamigem Miso, cremigem Tahini, süßem Ahornsirup und frischer Zitrone ergibt eine Sauce, die so unglaublich lecker ist, dass du sie löffelweise essen könntest. Die gesunden Fette aus Tahini und Sesamöl sorgen dafür, dass du lange satt bleibst und dein Blutzucker stabil bleibt.
