Christmas Protein Pancakes

Weihnachten zum Frühstück? Ja bitte! 🎄✨

Wenn du morgens schon in festliche Stimmung kommen willst, sind diese Christmas Protein Pancakes genau das Richtige für dich. Sie sind nicht nur super fluffig und in wenigen Minuten zubereitet, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen, die dir Energie für den Tag geben. Dank der Banane erhältst du eine natürliche Süße und eine Extraportion Kalium und Ballaststoffe – ganz ohne raffinierten Zucker. Das Proteinpulver sorgt für eine gute Portion Eiweiß, die dich lange satt macht und dich perfekt in deinen Tag starten lässt.

Besonders in der kalten Jahreszeit liebe ich es, Rezepte mit weihnachtlichen Gewürzen zu verfeinern – und was passt da besser als ein Hauch Lebkuchengewürz? Ob als Frühstück, Snack oder sogar als gesunde Dessert-Alternative: Diese Pancakes sind ein echter Soulfood-Moment. Und das Beste? Du brauchst dafür nur ein paar einfache Zutaten und keine 10 Minuten Zeit. 🎅🥞

Für Zutaten für

2 Portionen

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Gib Banane, Hafermehl, Haferdrink, Proteinpulver, Ahornsirup, Ei (optional), Backpulver und Lebkuchengewürz in eine Schüssel oder direkt in den Mixer. Mixe alles zu einem glatten, cremigen Teig.
  2. Hebe die Schoko-Drops vorsichtig unter den Teig, damit sie sich gleichmäßig verteilen und beim Braten schön schmelzen.
  3. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib jeweils 1–2 Esslöffel Teig in die Pfanne und forme kleine Pancakes. Brate sie ca. 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. Staple die Pancakes auf einem Teller und verziere sie nach Lust und Laune – z. B. mit extra Ahornsirup, Nussmus oder Zimt.
Zutaten
50g Hafermehl
50g Banane
60g Haferdrink
2 EL Proteinpulver Schokolade
1-2 EL Ahornsirup
1 Ei (optional)
1 TL Backpulver
Handvoll Schoko Drops
Prise Lebkuchengewürz
  • Frühstück
  • Snacks
  • Süsses