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Weihnachts-Granola

Das süßeste Last-Minute DIY-Geschenk: Weihnachtsgranola 🎄

Ich liebe persönliche Mitbringsel und dieses Weihnachtsgranola ist für mich das süßeste Last-Minute-DIY-Geschenk überhaupt.
Es ist schnell gemacht, schmeckt unglaublich lecker und ist etwas, worüber sich wirklich jeder freut. Kein Schrankhüter, kein „Danke, wohin damit?“ sondern ein Geschenk, das man sofort genießen möchte.

Das Schönste:
Ich musste für das Rezept nicht einmal einkaufen, weil ich wie immer meine liebsten Seeberger Nüsse zu Hause hatte. Die Qualität begleitet mich wirklich schon seit Jahren – Walnüsse, Pekannüsse, Cashews oder die Nussmixes… für mich immer eine sichere Bank.

Wenn du also statt Wein oder gekauften Plätzchen lieber etwas Persönliches, Duftendes und Selbstgemachtes verschenken möchtest: Dieses Granola rettet dich jedes Jahr aufs Neue. ✨

Für Zutaten für

8–10 Portionen oder ein großes Geschenkglas;)

Kochzeit

5 minuten + Backzeit

Schwierigkeit

leicht

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge Haferflocken, Walnüsse, Mandeln, Cashews, Salz, Spekulatiusgewürz und Zimt direkt auf dem Backblech.
  3. Gib geschmolzenes Kokosöl und Ahornsirup darüber und rühre alles gründlich durch, bis die Mischung gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Verteile das Granola gleichmäßig und backe es ca. 17 Minuten, bis es leicht goldbraun ist.
  5. Lass das Granola vollständig auskühlen – so entstehen die typischen crunchy Clusters.
  6. Mische erst jetzt Rosinen oder Cranberries unter und fülle das Granola in ein luftdichtes Glas zum Verschenken.
Zutaten
180 g Haferflocken
50 g Walnüsse
50 g Mandeln
50 g Cashews
45 g geschmolzenes Kokosöl
75 g Ahornsirup
1 Prise Meersalz
1-2 TL Spekulatiusgewürz
1 TL Zimt
50 g Rosinen oder getrocknete Cranberries (erst NACH dem Backen hinzufügen!)
Nathalies Tipp

Für extra viele knusprige Clusters das Granola nach dem Backen komplett auskühlen lassen. Und ganz wichtig: Rosinen & Cranberries immer erst danach hinzufügen – im Ofen verbrennen sie und werden bitter.

  • Frühstück
  • Snacks