Grüne Pasta

Grüne Pasta – schnell, cremig & voller Nährstoffe 💚

Du hast Lust auf ein gesundes, schnelles Gericht, das satt macht und dich mit Vitaminen versorgt – aber ohne viel Aufwand? Dann ist diese grüne Pasta genau das Richtige für dich! Ich liebe Rezepte, die unkompliziert sind und trotzdem etwas Besonderes auf den Teller bringen. Und mal ehrlich: Gemüse in cremiger Pastaform ist einfach unschlagbar. Diese grüne Soße ist nicht nur blitzschnell im Mixer gemacht, sondern auch eine super Möglichkeit, mehr Blattgemüse wie Grünkohl in den Alltag zu integrieren – ganz ohne Salatstress. 😅

Ob nach einem langen Arbeitstag, als Meal Prep oder wenn du einfach keine Lust hast, lange über dein Essen nachzudenken – dieses Gericht ist in 10 Minuten fertig und schmeckt immer. Am besten speicherst du dir das Rezept direkt ab – dein zukünftiges Ich wird dir danken! 💫

Für Zutaten für

2 Portionen

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Setz als Erstes das Nudelwasser auf und koche die Pasta deiner Wahl nach Packungsanleitung – al dente schmeckt sie besonders gut!
  2. Während die Nudeln kochen, gib das Cashewmus, Wasser, Grünkohl, Zitronensaft, Knoblauch, Hefeflocken sowie Salz & Pfeffer in einen Mixer.
  3. Mix alles gut durch, bis eine glatte, cremige grüne Soße entsteht – so richtig schön samtig.
  4. Gieß die Nudeln ab, sobald sie fertig sind, und gib sie zurück in den warmen Topf.
  5. Jetzt kommt der beste Teil: Gieß die grüne Soße über die Nudeln und verrühre alles gut, bis sie schön ummantelt sind. Einmal kurz erhitzen – und fertig!
Zutaten
6 EL Cashewmus
50 ml Wasser
60 g Grünkohl
1 Zitrone, entsaftet
2 Knoblauchzehen
2 EL Hefeflocken
Prise Salz & Pfeffer
Packung Nudeln deiner Wahl
Nathalies Tipp

💡 Falls du kein Cashewmus hast, kannst du auch einfach 100g Cashews für 2 Stunden in heißem Wasser einweichen lassen.

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