Pizza mit Kürbis im Teig? Klingt ungewöhnlich, schmeckt unglaublich. 🎃🍕
Dieser Pizzaboden ist anders als alles, was du bisher probiert hast: saftig, leicht süßlich und dabei komplett glutenfrei. Das Kürbispüree macht den Teig unglaublich weich und gibt ihm diese wunderschöne goldene Farbe – Herbst auf dem Teller.
Das Buchweizenmehl bringt einen nussigen Geschmack und ist trotz des Namens komplett glutenfrei. Zusammen mit den gemahlenen Leinsamen, die als Ei-Ersatz dienen, entsteht ein Teig, der beim Backen schön fest wird, aber innen saftig bleibt.
Das Topping ist auch besonders: Statt klassischer Tomatensauce kommt hier eine cremige Paprika-Sauce drauf – süßlich, mild und voller Vitamin C. Mit Mozzarella überbacken und frischem Basilikum getoppt wird aus dieser Pizza ein echtes Highlight.
Kürbis ist übrigens ein Verdauungs-Freund: Er enthält viele Ballaststoffe, ist leicht verdaulich und steckt voller Beta-Carotin, Kalium und Vitamin A. Comfort Food, das gut tut. 🍂
