Orientalisches Babaganoush: Cremiger Genuss mit wenig Aufwand 🍆✨
Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die am meisten beeindrucken – und Baba Ganoush ist dafür das beste Beispiel. Ich liebe die orientalische Küche für ihre kräftigen Aromen, ihre Tiefe und den Wohlfühlfaktor, den sie mitbringt – aber ich liebe es noch mehr, wenn ich all das in wenigen, unkomplizierten Schritten zubereiten kann. Genau deshalb ist dieses Baba Ganoush mein Go-To-Rezept, wenn ich Lust auf etwas Besonderes habe, das trotzdem schnell gemacht ist. Die Hauptrolle spielt hier die Aubergine – durch das Rösten im Ofen wird sie wunderbar weich und bekommt ein leicht rauchiges Aroma, das perfekt zu Tahini, Knoblauch und Zitrone passt.
Ob als Dip zu frischem Fladenbrot, als Topping für Bowls oder als orientalischer Aufstrich: Dieses Rezept solltest du unbedingt ausprobieren und abspeichern 💜
