Pizza für alle – egal welche Unverträglichkeit. 🍕✨
Dieses Rezept beweist, dass du auf nichts verzichten musst: kein Gluten, keine tierischen Produkte, kein Histamin – und trotzdem 100% Pizza-Genuss. Der Teig ist simpel, die Sauce selbstgemacht und das Ergebnis? Besser als vom Lieferdienst.
Der Pizzaboden aus Buchweizenmehl (oder Dinkelmehl, falls du Gluten verträgst) wird schön dünn und knusprig. Die getrockneten Kräuter direkt im Teig geben ihm extra Aroma – Thymian, Oregano, Basilikum und Rosmarin wie in Italien.
Das Geheimnis dieser Pizza ist die Paprika-Sauce: Geröstete Paprika und Zwiebel werden mit Haferdrink zu einer cremigen Sauce gemixt. Kein Histamin, kein Problem – und mindestens genauso lecker wie klassische Tomatensauce. Du kannst die Sauce auch als Meal Prep vorbereiten und hast sie immer griffbereit.
Beim Topping bist du völlig frei: Oliven, Pilze, Zucchini, Mais – alles was du liebst. Frischer Rucola nach dem Backen drauf und fertig ist deine verträgliche Lieblingspizza. 🌿
