POV: Wenn selber kochen schneller geht als essen zu bestellen! Diese Tofu-Reis-Pfanne ist in 10 Minuten auf dem Tisch – schneller, gesünder und leckerer als jeder Lieferservice.
Was macht dieses Gericht so praktisch? Es ist super simpel, braucht nur eine Pfanne, und du hast vermutlich die meisten Zutaten schon zu Hause. Der Tofu liefert pflanzliches Protein, ist kalorienarm und nimmt die würzigen Aromen richtig gut auf. Paprika bringt Vitamin C, Beta-Carotin und eine schöne Süße mit. Der Basmati-Reis gibt komplexe Kohlenhydrate für Energie.
Das Sesamöl macht alles aromatisch und liefert gesunde ungesättigte Fette und Antioxidantien. Die Sojasauce bringt Umami, die Limette gibt Frische, und die Frühlingszwiebeln runden alles mit ihrer milden Würze ab. Die Gewürze – Knoblauch, geräuchertes Paprika und optional Chili – machen aus simplen Zutaten ein richtig leckeres Gericht!
Was ich an diesem Rezept liebe: Es ist so flexibel! Du kannst jedes Gemüse verwenden, das du noch im Kühlschrank hast. Brokkoli, Zucchini, Pilze, Pak Choi – alles funktioniert. Kein Tofu da? Nimm Hähnchen, Garnelen oder Eier. Und durch die Gewürze kannst du den Geschmack komplett nach deinem Geschmack anpassen.
Diese Reis-Pfanne ist perfekt für hektische Wochentage, als Meal Prep (hält sich 3-4 Tage!), oder einfach wenn du keine Lust hast, ewig in der Küche zu stehen. Schnell, einfach, lecker – was willst du mehr? 😍
