Vegane Energy Balls

Mein Lieblingssnack

Wenn es etwas gibt was du immer in meinem Kühlschrank finden kannst dann sind es Energy Balls. Ich nehme mir immer gerne 5 Minuten von meinem Wochenende oder raff mich nochmal abends unter der Woche auf um sie vorzubereiten weil es sich einfach immer lohnt! Diese kleinen Kugeln sind super lecker, gesund und du kannst sie genau deinem Geschmack anpassen. Du kannst sie zum Beispiel in Superfood Pulver wälzen wie Maca oder Hanfprotein, oder anstatt Mandeln andere Nüsse verwenden oder auch die Cranberries mit getrockneten Kirschen oder Blaubeeren austauschen.

Dieser Snack ist nicht nur perfekte für die Müdigkeit am Nachmittag sondern auch ideal als kleiner Energieschub vor dem Sport oder um den Hunger danach zu stillen. Anstatt am Nachmittag zu Schoko Riegel zu greifen, gönn dir lieber ein paar Energy Balls dann tust du deinem Körper einen Gefallen. Außerdem lassen getrocknete Früchte deinen Zuckerspiegel weniger schnell ansteigen. Das heißt, dein Körper bekommt über einen längeren Zeitraum Energie. Wenn du Zucker isst, wie Schokolade, rast dein Zuckerspiegel in die Höhe und kurz danach hast du nicht nur wieder Hunger sondern bist auch wieder Müde.

Ich freue mich immer über Feedback also vergiss nicht ein Kommentar zu hinterlassen.

xx

Nathalie

Für Zutaten für

20 Energy Balls

Kochzeit

5 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung
  1. Zuerst die Mandeln in eine Küchenmaschine geben und fein hacken.
  2. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und mixen bis eine klebriger fester Teig entsteht.
  3. Diesen in 20 Energy Balls formen und in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
100 g Mandeln
100 g getrocknete Cranberries (ohne Schwefel, Zusatzstoffe und Zucker)
1/2 TL Vanille, gemahlen
240 g getrocknete Dattel, entsteint (am besten Medjool Datteln)
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